嘉義梅山位於台灣嘉義縣東北部，北鄰雲林古坑鄉，東鄰阿里山鄉，西鄰大林鎮，西南接民雄，在這邊自然純樸的農村風光與得天獨厚的農產品一直是嘉義最引以為傲的資源，所以有各式各樣的農特產美食，像是茶、咖啡都是這邊目前很夯的農特產，更因為太平雲梯的建造使得嘉義梅山更熱鬧了，今天 旅咖就來介紹嘉義梅山兩天一夜要怎麼玩囉。
第一站：太平社區
首先我們來到嘉義梅山太平社區，是阿里山山脈最靠近嘉南平原海拔一千公尺以上的山脈，因為地勢起伏大，所以來到太平社區一定會經過太平36彎之景色，建議如果會暈車的朋友記得上山之前先吃個暈車藥以備不時之需喔，不過當你看到太平社區景色後想必應該也不會暈了吧！！
竹林茶坊，位於太平國小斜對面，太平老街走到太平國小前方即有孝子亭，為其另一入口，往石階步道經過吊橋，也是太平最負勝名的孟宗竹林。
步道兩旁則有孟宗竹林相伴，猶如進入綠色隧道，有沒有很像臥虎藏龍電影中的竹林場景呢?感受著被竹林圍繞的氛圍，彷彿就像是人間仙境般
竹林茶坊也是太平地區的戶外茶藝區，是一處非常適合喝著高山咖啡，品嚐茗茶的好地方，也是孝子路步道的起點，全長約1.1公里，當天也蠻多人來走步道的喔!!來到太平地區可以放輕鬆來走走登山步道享受一下山上芬多精也是非常棒的旅程喔。
店家資訊
- 費用：一席NT.2000/5人
- 預約：0919-790989 金蒨姐
太平老街在農村再生的協助下，不僅營造多處歷史特色空間，更導入了文學與藝術的創作，讓太平老街與巷弄充滿了藝文氣息，也成功吸引年輕人返鄉就業與創作囉。
巷弄內也會時時看到陶版的作品，描述農村生活寫照與心情，融合了當地人文與歷史，讓旅客漫步在老街不是只有消費還可以更了解太平老街的文化。
巷弄內的古宅真的好有氣息喔。
在老街裡還可以看到郵政代辦所，早期山區交通不便，郵政收付也很不容易，所以都是由當地店家來代收承辦，太平村郵政代辦所於民國45年所設立，郵局委任豐山雜貨店承辦至今，是非常有歷史的民間郵局，一直到現在還有承辦喔!派平村特地將這地點表示保留下來，相當有紀念的意義在。
如果到了假日，這邊的旅客人潮都是絡繹不絕的， 旅咖走在老街也已經傍晚時分，還是有少許的店家開著。
在太平老街巷弄裡也有很多特色餐廳，像是彩虹古厝莊園，如果有來太平老街不妨來這走走吃中餐喝喝咖啡喔。
太平雲糕，非常適合打卡的地方，創意是來自海拔 1000 公尺以上的山上，氣候常會出現一層一層的雲海來發想製作出雲朵般的雲糕，也是后咖啡推出新品伴手禮，很可惜 旅咖到的時候沒有開門~下次有機會一定要來吃看看。
如果來太平老街想來杯咖啡，那就是老街上的后咖啡囉，這可是人氣店之一，假日生意可是非常好的，想喝上一杯可是需要排隊的。
大坪牛肉麵聽說以前是一鍋賣五天，現在是一天賣五鍋喔，是當地熱門商家之一，許多登山客、遊客都會順道來此嚐鮮。
在這邊要特別注意在太平老街裡的隆榮商店(張文環故居)，隆榮山店開於民國35年，是以檜木建造而成，開店至今已經有70餘年，位於老街正中心，也是平常民眾喝茶交流情感的地方。
隆榮商店同時也是台灣日治時期重要小說家-張文環的故居，二樓也有展示張文環的作品以及相關介紹，這邊也可以品嚐來自梅山的茶葉喔。
其實泡茶也是一門藝術，每一種茶葉都會有不同的溫度，所泡出來的茶喝起來也都不盡相同，在這邊 旅咖喝了好幾杯茶，到了晚上也沒有睡不著的情況喔。
準備品嚐一下阿里山在地的好茶囉，如果你是愛喝茶的一定非常喜歡太平社區，這邊也產出很多冠軍茶喔，所以來到太平社區不妨也帶個茶葉伴手禮回家送禮自自用兩相宜。
店家資訊
- 地址：嘉義縣梅山鄉太平村17號
- 營業時間：周一~周日 06:30~21:30
- 洽詢專線：05-2571278
一抹紅趣是由王文志老師的作品，太平社區一抹紅趣地景藝術，想看到國際級的地景藝術嗎?不用跑去國外~嘉義就有!!!
以三片以鋁製作的大葉子為主體，並且運用拼貼技法將自然各種元素來打造，綠葉使用磁磚來呈現，從背後親子步道入口拍下去好像一顆球喔。「一抹紅趣」以梅山鄉最重要的產業「茶」為主題，外觀採茶葉一心二葉的曲線造型
太平雲梯為高山單跨景觀吊橋，橫跨太平山與龜山間,長度281公尺、海拔約1000公尺，全台最長海拔最高之景觀吊橋能俯瞰嘉義風光觀賞夕陽、晚霞、雲海等自然景觀，可將知名的梅山36彎美景盡收眼底視野極佳，可遠眺嘉南平原直至台灣海峽。
當天晚上起大霧，拍起照來特別朦朧，晚上在遊客服務中心這邊可以看到一整道太平雲梯美麗的夜景，雲梯點燈時間為晚間整點（18時~20時），持續15分鐘。
太平社區晚上真的很容易起霧，所以要在這邊拍到好天氣真的需要有運氣，很多攝影大師都為了美景而不時耗掉好幾個鐘頭等美景。
霧氣超大，一直等不到霧散去拍美景，感覺很像在仙境一樣。
後來 旅咖摸黑上山不過天公不做美只能拍到這樣的照片。
白天的太平雲梯雖然依然是起霧，不過還是非常美。
才一下下時間又開始起大霧了，真的雲裡霧裡，雲霧一陣陣來得快去得也快，太平雲梯的盈餘以公益金50%用於老人供餐、社區旅遊、社區民眾險、學童獎助學金以及偏鄉弱勢家庭等用途~也就是取之於社會用之於社會。
店家資訊
- 地址：嘉義縣梅山鄉太平村下坑仔5號
- 營業時間：周一~周四 09:00~16:30，周五~周日 09:00~17:30(周三公休)
- 洽詢專線：05-2571215
- 預約：https://www.tpticket.tw/
空氣圖書館也是太平社區最近爆紅的新景點，清水模混搭叢林蕨葉，除了提供早午餐之外也可以來吃個鍋物喔。
半開方式空間讓陽光與空氣自然流動，以原木書架與傢具搭配蕨類植物，來這吃飯也可以享受到叢林芬多精。之前來走太平雲梯的時候空氣圖書館還沒有出現，不過因為太平雲梯營運後人潮也絡繹不絕，現在有新景點空氣圖書館，讓旅客來太平社區又有另一個新景點可以走走囉。
以清水模與原木傢具來搭配，也擺設不少綠色植物來襯托，室內用餐位置其實還蠻多的，不過如果假日要來還是建議先預約喔。
冷冷的天氣來個暖暖的鍋物，吃下去暖到心裡。
空氣圖書館也可以買到茶類伴手禮喔，如果有來吃飯也可以順便帶走喔。空氣圖書館提供了早午餐、下午茶、晚餐、飲品等，建議走完太平雲梯、老街、步道後再來空氣圖書館用餐喔。
店家資訊
- 地址：嘉義縣梅山鄉下坑仔2號之12
- 營業時間：09:00~21:00(周三公休) ，早餐供應 09:00~11:00 鍋物、定食供應：11:00~14:00，下午茶、鍋物、定食供應：14:00~17:00，晚餐僅接受團體預約：18:00~21:00。
- 預約專線：05-2572366
- 粉專：https://www.facebook.com/airlibrary36/
第二站：龍眼社區
龍眼社區不產龍眼而是產咖啡與茶的社區，海拔700~1300公尺，終年雲霧繚繞，因海拔較高使得作物較晚成熟，無論是茶葉或咖啡表現都非常優異，茶工場的主人林允發先生，因於民國65年引進軟枝烏龍茶樹栽植，而使龍眼林成為阿里山種茶的先驅，涼冷且霧多的氣候，孕育出清香甘醇的茶葉。
猶如臥虎藏龍電影般的場景，走在竹林密境，探訪高山茶的故鄉，品嚐三十年老茶，來龍眼林茶工場體驗比賽茶品茶會。
才轉個彎又開始起霧了，因為梅山容易起霧非常適合茶樹生長，所以在這邊喝到的茶都非常棒喔。
龍眼林茶工場，保留了傳統的閩式建築、具古樸風情的三合院，四周環繞翁鬱蒼翠的竹林與茶園，美不勝收。
一打開製茶廠茶香四溢。
今天 旅咖要在製茶廠體驗一般在比賽茶品茶會，需要注意的細節多到無法想像，太專業了啦!!
透過茶藝師的解說、品茶、聞香，讓你品嚐到各式各樣茶種類香氣。體驗比賽等級的評鑑方式，依序3公克與6分鐘的鑑定方式，以外觀、香氣、滋味、水色與茶底，五大面向品評，一起來深入了解冠軍茶背後的奧秘吧!!
離開茶廠時店家還有準備茶包要送給大家喔。
店家資訊
- 地址：嘉義縣梅山鄉龍眼林3號
- 預約專線：05-2571001 \ 0923-679-839，4月及11月中下旬，農忙無法接受預約
- 體驗費用：10人成團，300元/人
- 粉專：龍眼林茶 大山自在民宿
龍興宮守護著龍眼村已有兩百餘年，主奉玄天上帝，是當地居民的信仰中心，經農村再生計畫的研提，改善了周邊道路環境，更提供了空間給民眾舉辦活動，在假日這邊也會有攤販，爬完山可以補充體力。
嘜走步道入口位於龍興宮背後，沿途視野廣闊，群山環繞，景色迷人，都是以階梯為主，剛開始會蠻陡的需要一氣呵成走上來。
有著嘉義抹茶山之稱，長約380公尺，走到最高處僅需要10分鐘，木棧步道一路陡上，慢慢走，還算輕鬆！對於膝蓋有問題的朋友，就比較不建議來走啦！
這邊也會看到搭載農作物的纜車，採茶後都直接坊在纜車直接運送到山底下。
也是非常容易起霧的地方，站在最高處可以將阿里山區茶園與嘉南平原盡收眼底，天氣好的時候還可以看到澎湖耶!!搞不好還可以看到澎湖花火節的煙火。
- 地址：嘉義縣梅山鄉龍眼林3-1號
井頂咖啡茗莊員除了自產自銷精品咖啡外，更有提供咖啡 DIY 的活動。
來這邊也可以享受到手沖咖啡的滋味喔。
附近也看的到正在當紅的咖啡豆喔。
來這邊體驗咖啡 DIY 的旅客可以親手體驗到，如何挑豆、甩豆、吹豆、烘豆與包裝，可以製作屬於自己的濾掛式咖啡包。
使用獨一無二的竹編烘爐進行炭火來烘焙咖啡豆，烘焙的咖啡豆有淡淡的炭火香氣，自己做成濾掛咖啡到回去享受喔
店家資訊
- 地址：嘉義縣梅山鄉龍眼林5-6號
- 營業時間：周末 08:30~17:30(平日採預約制)
- 預約專線：05-2571566
- 體驗費用：300元/人
- 粉專：井頂咖啡茗茶莊園
第三站：瑞里社區
瑞里不僅景觀瑰麗，且農產豐富，除了茶、竹筍外，還有檳榔、愛玉、梅子、金針及板栗。過去，瑞里是漫山遍野的金針園，如今放眼望去儘是茶園風光。近年來，瑞里的高山茶以製茶技術精良，質地精純而漸受歡迎。以茶葉、金針、梅子入菜，是當地別具特色的風味餐，遊客可於各飯店山莊附設的餐廳及周邊餐館品嘗得到。
坐了一天出也累了，一路來到了瑞里社區青葉山莊來吃中餐囉。
使用梅山高山特產（茶、梅子、咖啡、桂筍、溪蝦、野薑花、山粉圓），匯集出一桌佳餚，匯集成一桌豐盛的午餐，吃完要準備手沖咖啡囉。
「青葉梅妃」風味餐：九尾雞，茶香蒸魚，松板杏包菇，野薑花煎蛋，梅子豆腐，楊桃豆咖啡香沙拉高山高麗菜，翠玉溪蝦，筍干紅玉扣肉，筍子排骨湯，瑞里山粉圓。
飯後要來準備咖啡DIY囉，自己烘焙後手沖咖啡然後要來盲測，看看自己喜歡哪一杯咖啡來比賽囉。
老闆會先解釋等等咖啡DIY的步驟，然後在分組下去進行體驗。
首先選好咖啡生豆。
在使用手網在卡斯爐上面搖動，火千萬不要太大，手也要一直擺動喔，不然可會燒焦的~而聽到第一爆聲音後計時2分鐘即可以關火拿去電風扇下散熱囉。
烘焙好的咖啡都是不是顏色很漂亮呢? 旅咖喜歡酸的咖啡所以烘焙程度算是中烘焙。
準備量杯磅秤，依照老闆的指示，20克咖啡粉泡出 300cc 的咖啡。
泡咖啡的溫度會因咖啡烘焙度、咖啡粉粗細度以及水溫而泡出不同風味的咖啡，新鮮的咖啡在悶蒸過程中就會產生大量的空氣，所以新鮮的咖啡也稱作會呼吸個咖啡。
現場有12杯咖啡等著來盲測，看到中間那邊顏色整個就是感覺很酸，盲測就是不知道自己泡出那一壺，讓所有的體驗者來喝，看看哪一杯最好喝來投票表決，很可惜的是 旅咖沒有獲得票數~
其實喝到最後已經不知道口味了，所以還真不知道要投給誰，所以就投給票數比較多的那位~哈哈!!
額外的咖啡豆也可以自己拿回去磨粉來泡喔，自己烘焙咖啡豆真的是非常棒的體驗，如果你可以買到生豆也可以按照一樣的方式來烘焙咖啡豆，想泡咖啡自己烘自己磨自己泡。
店家資訊
- 地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林10號
- 營業時間：周一~周日 07:00~22:30
- 預約專線：0934-025035（建議都先致電與老闆聯絡）
- 體驗費用：300元/人，6~20人成團
- 粉專：瑞里民宿 青葉山莊
最後我們來到了瑞里的秘境，綠色隧道。
依然是一片雲霧繚繞的天氣。
在竹林秘境中體驗茶席文化，這種經驗 旅咖還是第一次在竹林中喝茶勒。
來梅山的旅客除了爬山以及太平雲梯之外也可以享受在竹林間坐著品茶，遠離城市的喧囂讓人有放鬆的氛圍。
在竹林中品茶也可以沉澱心靈，聽著蟲鳴鳥叫的聲音，讓自己的心沉靜下來，讓身心靈享受森林浴的洗禮~
品著茶享受著茶點，人生能有幾回可以這樣呢?
整條步道是寬而平坦的水泥路徑，行來十分輕鬆，沿途除了孟宗竹、桂竹、柳杉林外，還有豐富的植物生態。彷彿走進臥虎藏龍的場景一般，簡直就是台版嵐山，非常值得走一回，全程約2公里，約1.5小時可走完。
店家資訊
- 地址：166縣道79公里處左轉(皆採預約制)
- 預約專線：0988-097818 陳理事長
- 體驗費用：1500元/5人，多一人+300元，可品茗2種茶
- 粉專：紫戀瑞里
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